ご挨拶
私が飲食業界の道に進むことになったのは、学生時代に東京丸ノ内の居酒屋でアルバイトをしたのがきっかけでした。
当時感じた飲食業の楽しさは、今でも鮮明に覚えています。
初めて自分のお店を持ったのは、1996年のことです。福島市に15坪の焼き鳥屋を開業しました。以来、カフェ、レストラン、居酒屋、ダイニングと、様々な飲食店のブランドを立ち上げてきました。
学生時代に感じた飲食業の魅力は衰えるどころか、知れば知るほど興味深くどんどん私を虜にしていったのです。
これまで様々なブランドを手がけてまいりましたが、「お客様を喜ばせ、楽しませる。」という考えはどのブランドにも店舗にも共通です。
どの店も、「この町にこんな店があったらお客様は喜ぶだろうな。」「もし自分がお客だったら、こんなお店に行きたいな。こんな料理を食べたいな。」という想いをもとに店づくりをしてまいりました。
初めて自分の店を持ってから、随分年月が経ちましたが、「お客様を喜ばせ、楽しませる。」の考えに変わりはありません。「私たちは情熱をもってお客様を喜ばせ、明るく楽しい仕事をし、常に目標を持ちそれに突き進む！！」これは当社の基本方針になっています。
